Cách phân biệt nấm lim xanh thật giả được quan tâm nhiều hơn khi mà thị trường hiện nay tương đối hỗn loạn.
Nấm lim xanh thuộc hàng dược liệu quý, khai thác khó khăn, cung không đủ cầu nên dễ dẫn đến khan hiếm hàng. Rất nhiều gian thương vì lợi nhuận mà làm trái đạo đức, trộn nấm kém chất lượng, đem nấm giả bán cho người dùng. Thêm vào đó, giá cả dược liệu cao thấp khác nhau làm khách hàng hoang mang không rõ đâu mới là nấm lim xanh thật, hàng chuẩn rừng Tiên Phước Quảng Nam.
Thực tế, trên báo Công an nhân dân đã có bài viết “Nấm lim xanh thật, giả khó lường” (1) để cảnh báo về tình trạng hàng giả đang tràn lan. Dược liệu Phương Thảo thấu hiểu nỗi lo của người tiêu dùng khi chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc nhận biết.
Vậy nên, hãy cùng Dược liệu Phương Thảo xem qua những cách phân biệt nấm lim xanh thật giả đơn giản, dễ áp dụng để trang bị thêm kiến thức hay khi có nhu cầu sử dụng “thần dược” quý nghìn năm này nhé!
1. Phân biệt nấm lim xanh thật giả qua màu sắc
Một số loại nấm rừng có hình dáng tương tự nấm lim xanh như nấm linh chi cổ cò, nấm le, nấm dù… hoặc nấm xuất xứ từ Trung Quốc, nấm lim xanh trồng rất hay được “khoác áo” nấm loại một chuẩn rừng Tiên Phước – Quảng Nam.
Để biết cách phân biệt nấm lim xanh thật giả, Dược liệu Phương Thảo gợi ý người dùng dựa vào màu sắc nấm.
Nấm lim xanh chuẩn rừng tự nhiên thường chỉ có hai màu chủ yếu là nâu vàng hoặc nâu đen. Độ đậm nhạt của cây nấm là do vị trí ánh sáng quy định. Nấm được ánh sáng chiếu trực tiếp sẽ đậm màu hơn. Còn nấm bị khuất bới tán cây cổ thụ ở rừng thì quang hợp kém, nên màu nấm cũng nhạt hơn.
Ngược lại, nấm giả màu sắc khá bắt mắt, đa dạng nhiều màu như đen, nâu, vàng, xanh, tím…
2. Cách phân biệt nấm lim xanh thật giả dựa trên hình dáng
Kinh nghiệm kinh doanh nấm lim xanh rừng chất lượng nhiều năm giúp Dược Liệu Phương Thảo biết thêm cách phân biệt thật giả thông qua gốc nấm.
Bởi vì nấm lim xanh thật sinh trưởng trên thân của cây gỗ lim đã chết trong rừng Tiên Phước – Quảng Nam nên trong quá trình khai thác, chắc chắn những mùn gỗ từ thân cây lim sẽ còn bám dính vào gốc nấm. Lớp gỗ cây lim màu vàng dính chặt ở chân nấm lim dù cho có rửa sạch bụi bẩn thì cũng không thể tẩy trôi được lớp gỗ này. Đây là một đặc điểm rất nổi bật chỉ có ở nấm lim thật.
Đối với nấm lim xanh giả, nấm trồng nhân tạo, khi được giao cho khách hàng, người bán thường bỏ đi gốc nấm hoặc quét ở chân nấm một lớp bùn xám.
Nguyên do là bởi nấm lim xanh trồng được nuôi cấy bằng bào tử nấm ở trên thân gỗ thường.
Trong quá trình nấm trồng sinh trưởng và phát triển, gốc nấm không bám gỗ lim mà chỉ là bùn đất xám, hoặc tệ hơn là vụn nilon. Khi rửa dễ dàng trôi sạch mùn, hiện ra một lớp phủ màu đen mà không phải màu vàng của gỗ lim.
Vậy nên một trong những cách phân biệt nấm lim xanh rừng thật giả hữu hiệu bạn nên áp dụng là quan sát gốc nấm. Hãy chú ý đến việc thảo dược có còn gốc nấm hay không. Nếu còn, thử kiểm tra gốc nấm xem có lớp gỗ lim màu vàng bao phủ không.
Ngoài ra, bạn còn có thể để ý thêm, nấm lim xanh thật có rất nhiều kích thước, hình dáng do sinh trưởng trong môi trường tự nhiên. Vẻ ngoài của nấm rừng khá xấu xí, dưới tai nấm thường có những lỗ nhỏ li ti do cây cỏ va quệt hoặc do sâu đục. Mũ nấm dày cứng, đặc biệt là sau khi phơi khô. Chân nấm thường tạo với tán nấm một đường thẳng do mọc đâm ra từ thân gỗ lim.
Cách phân biệt nấm lim xanh thật giả thì với nấm trồng giả mạo nấm rừng lại có kích thước đồng đều, hình dáng bắt mắt và nhìn na ná nhau, những lỗ nhỏ cũng không xuất hiện ở tai nấm do được nuôi trồng, chăm sóc kỹ lưỡng. Do sống trong môi trường nhân tạo nên lúc phơi khô, nấm thường teo tóp, gầy gò bởi nước tích lũy nhiều và thớ sợi ít phát triển. Bên cạnh đó, nấm giả còn có một đặc điểm là chân và mũ nấm mọc thành một gốc vuông do sinh trưởng từ đất hướng lên trên.
3. Cách phân nấm lim xanh thật giả qua mùi vị
Ngay cả khi chưa nếm thử, bạn đã cảm nhận được vị đắng từ nấm lim xanh bằng trực quan. Khi tiếp xúc gần với lượng lớn nấm linh chi thật, bạn rất dễ cảm thấy cuống họng hơi đắng. Nấm lim rừng phơi khô có mùi thơm tự nhiên của dược liệu, khá giống mùi thuốc bắc.
Nước sắc từ vị thuốc này rất đắng, đọng nơi cuống họng. Sơ chế, bảo quản nấm tốt và sắc nước đúng cách có thể để được nước sắc nấm lim qua đêm mà không bị thiu, lúc này mùi thơm ngửi thấy sẽ khá giống mùi cá khô.
Cách phân biệt nấm lim xanh thật giả thông qua mùi vị sẽ khá dễ dàng vì nấm “dỏm” thường không đạt độ đắng nhiều hoặc không có vị đắng đặc trưng như nấm lim xanh thật. Nấm giả cũng không thơm và dễ bị ôi thiu hoặc chua nước khi sắc thuốc để qua đêm.
Dược liệu Phương Thảo hi vọng cách nhận biết nấm lim xanh rừng đơn giản với độ chính xác cao được chúng tôi hướng dẫn sẽ giúp bạn thêm phần nào an tâm khi lựa chọn.
Tìm hiểu thêm: Điều kiêng kị khi dùng Nấm Lim Xanh
4. Mua nấm lim xanh ở đâu thì hàng chuẩn và uy tín?
Hiện nay, các loại nấm giả được làm giả ngày càng tinh vi hơn. Do vậy bên cạnh việc biết phân biệt nấm lim xanh thật và giả thì vấn đề tìm kiếm cửa hàng uy tín để đặt niềm tin cũng rất quan trọng. Khi cần dùng vị thuốc quý này để chữa bệnh, hãy ưu tiên chọn những cơ sở kinh doanh đã được cấp phép hoạt động từ Bộ Y tế và Bộ Công thương. Có giấy kiểm định chất lượng sản phẩm, giá cả được niêm yết công khai, cam kết và chính sách bán hàng có nhiều quyền lợi dành cho người tiêu dùng.
Dược liệu Phương Thảo là cơ sở cung cấp thảo dược được khách hàng tin tưởng suốt nhiều năm qua. Đến với chúng tôi, bạn hoàn toàn không cần lo lắng về giá hay hoài nghi về chất lượng, chúng tôi luôn có những chính sách ưu đãi, cam kết làm hài lòng khách hàng.
Cách phân biệt nấm lim xanh thật giả nếu bạn còn phân vân hoặc còn điều thắc mắc về thảo dược hay cần tư vấn, hãy liên hệ trực tiếp đến chúng tôi: Dược liệu Phương Thảo thuộc Công Ty TNHH DƯỢC LIỆU PHƯƠNG THẢO
• Địa chỉ: Số 354/89 Phan Văn Trị, Phường 11, Bình Thạnh, HCM.
• Hotline: 0908 977 961 (Ms. Phương Thảo)
• Website: duoclieuphuongthao.com
• Email: lienhe.duoclieuphuongthao@gmail.com
