Hoa Đu Đủ Đực làm món gì? đây là một trong những ưu điểm của dược liệu này. Không chỉ đem lại những dưỡng chất, công dụng tốt cho sức khỏe mà còn có thể chế biến những món ăn cực kỳ ngon.
Hôm nay, Dược Liệu Phương Thảo sẽ mách bạn 1 vài bí quyết nấu ăn về loại thảo dược này nhé.
Hoa Đu Đủ Đực là gì? Công dụng thế nào?
Để trả lời cho câu hỏi “Hoa Đu Đủ Đực làm món gì?”, trước hết chúng ta cùng điểm qua một số thông tin về loại hoa này nhé.
Đây là hoa của cây đu đủ giống đực thuộc họ Carica papaya, thường mọc thành chùm tập trung ở gốc cây hoặc ngọn. Hoa thường có đường kính từ 1 – 2cm, màu trắng ngà và có 5 cánh.
Ở nước ta, thường không xuất hiện nhiều cây đu đủ giống đực vì hầu hết mọi người trồng đu đủ để lấy quả. Sau khi các nhà nghiên cứu y dược, phát hiện ra các ưu điểm nổi trội của loài hoa này, cây đã được trồng nhiều hơn chủ yếu ở các vùng chuyên canh.
khi đã biết các nhận biết loại hoa này thì trước khi tới phần Hoa Đu Đủ Đực làm món gì, bạn hãy xem qua những công dụng mà dược liệu mang lại nhé.
Công dụng mà thảo dược mang lại
Không chỉ có vai trò quan trọng trong việc thụ phấn hoa đu đủ cái mà còn có nhiều ứng dụng trong y học và làm đẹp như:
- Hỗ trợ điều trị bệnh ho, viêm họng
- Điều trị các khối u tuyến giáp
- Hỗ trợ quá trình giảm cân tự nhiên
- Chữa viêm loét dạ dày
- Làm đẹp và tẩy tế bào chết da
- Tăng cường hệ miễn dịch
Nếu bạn quan tâm đến hoa khô thì có thể xem qua sản phẩm: Hoa Đu Đực khô đã được đóng gói cẩn thận của chúng tôi nhé.
Hoa Đu Đủ Đực làm món gì? 4 món ăn ngon
Hoa Đu Đủ Đực làm món gì? Loại hoa này có ưu điểm vượt trội so với những dược liệu khác là có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ xào, hấp đến ngâm. Để món ăn được tròn vị và đầy đủ dưỡng chất bạn nên lựa chọn hoa chất lượng tại những địa điểm bán uy tín.
1. Hoa Đu Đủ Đực xào trứng
Nguyên liệu
- Hoa đu đủ đực: 200 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu ăn: 2 muỗng
- Hạt nêm: 1/2 – 1 muỗng cà phê
Chọn trứng gà
- Bạn nên dùng tay sờ vào bề mặt của vỏ trứng, nếu sần sùi và hơi nhám thì đây là trứng gà tươi. Còn nếu láng mịn là trứng cũ, đã để lâu.
- Hoặc lắc nhẹ, nếu không thấy nhận thấy sự chuyển động là trứng mới, còn trứng chuyển động mạnh là đã cũ.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Nhặt lấy phần bông, sau đó đem đi rửa sạch với nước. Trụng qua với nước sôi khoảng 10 phút để hoa bớt đắng, rồi để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để khử dầu.
Bước 2: Xào hoa đu đủ
- Cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, rồi bỏ tỏi băm vào để phi thơm. Sau đó, cho hoa đu đủ vào đảo đều và nêm gia vị vào.
- Sau khi hoa đã chính bạn đập 1 quả trứng gà vào và đảo đều tay để trứng được trộn đều với hoa.
- Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức.
Bước 3: Thưởng thức
Hoa đu đủ đực xào có vị hơi đắng, bùi, quyện với trứng gà thơm báo. Ăn kèm với một ít cơm nóng để hương vị được kích thích hơn.
2. Hoa Đu Đủ Đực hấp đường phèn
Hoa Đu Đủ Đực làm món gì? Hấp đường phèn là một trong những cách chế biến đơn giản, mà lại nhanh chóng, bạn có thể dùng để trị ho cho em bé và cả người lớn rất tốt đấy nhé.
Nguyên liệu:
- Hoa Đu Đủ Đực: 50 gram
- Đường phèn: 2 muỗng canh
Lựa chọn đường phèn: Khi mua nên lựa chọn đường không bị mốc, chảy nước hay có các dấu hiệu bất thường.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
Nhặt phần nụ hoa và cuống non cho vào tô, sau đó rửa sạch nhẹ lại với nước. Bạn nên rửa 2 lần để đảm bảo loại bỏ sạch các bụi bẩn bám trên hoa.
Bước 2: Chưng hoa
- Cho đường phèn vào tô đựng hoa, sau đó bắc lên nồi, cho khoảng 100ml nước vào để chưng.
- Tiếp theo, mở nắp nồi ra, dùng muỗng trộn đều phần hoa để đường thấm vào, tiếp tục hấp khoảng 1 phút nữa là hoàn thành.
Bước 3: Thưởng thức
Hoa đu đủ với vị đắng nhẹ hòa quyện với sự ngọt thanh của đường phèn sẽ gây ra hương vị vô cùng cuốn hút. Khi bị viêm họng, ho, đờm bạn có thể thử ngay 1 chén Hoa Đu Đủ Hấp đường phèn, sẽ cảm nhận công dụng tuyệt vời của nó.
3. Hoa Đu Đủ Đực xào lòng gà
Với câu hỏi Hoa Đu Đủ Đực làm món gì thì có lẽ đây là một món ăn không thể bỏ qua vì hoa đu đủ có vị hơi đắng, hoà quyện với lòng gà sẽ ra một món cực kỳ ngon và bén cơm.
Nguyên liệu:
- Hoa Đu Đủ Đực: 300 gram
- Lòng gà: 300 gram
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, bột canh
Cách chọn lòng gà ngon
Nên chọn lòng gà tươi, mới, có màu sắc đều nha. Bạn nên ấn hay bóp nhẹ để xem tính đàn hồi của lòng. Không nên mua đồ đông lạnh, quá thâm đen và có màu sắc lạ.
Bước 1: Sơ chế
- Làm sạch lòng gà với muối hoặc chanh để khử đi mùi tanh và các chất nhầy có trong lòng. Sau đó xả sạch lại với nước và để ráo.
- Rửa sạch hoa, ngâm nước muối khoảng 4 – 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chế biến
- Cắt lòng gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Luộc sơ hoa để giảm đi vị đắng, sau đó ngâm vào nước lạnh để khi xào sẽ xanh hơn, rồi vớt ra.
Bước 3: Xào
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó thêm tỏi vào phi thơm. Đến khi tỏi ngả sang vào thì cho lòng vào xào.
- Đến khi lòng đã săn lại, nêm thêm ít muối, bột canh tùy vào khẩu vị, trộn đều tay để gia vị thấm vào lòng.
- Xào đến khi chín thì cho hoa đu đủ vào xào thêm 2 – 3 phút nữa thì rắc thêm ít tiêu, bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Lòng gà xào sẽ giòn giòn, dai dai thêm với mọng nước của hoa đu đủ, cùng với một ít cơm nóng sẽ trở thành món ăn ngon trong bữa ăn của bạn.
4. Hoa Đu Đủ Đực hấp mật ong
Đây là top 1 câu trả lời được nhiều người sử dụng nhất cho câu hỏi “Hoa Đu Đủ Đực làm món gì?”
Nguyên liệu:
- Hoa Đu Đủ Đực: 20 gram
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Chọn mua mật ong
- Mật ong nguyên chất thường có màu vàng hoặc cam sáng.
- Không nên mua mật ong đã bị lên men, có vị chua đắng.
- Kiểm tra mật ong thật bằng cách nhỏ một vài giọt mật vào ly đựng nước lọc, nếu mật vo tròn, không tan và chìm thì đó là mật ong thật.
- Ngoài ra, bạn có thể lấy lá hành nhúng vào mật, nếu hành chín sẽ là mật ong thật.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
Nhặt lấy những búp hoa và cuống non sau đó ngâm khoảng 10 -15 phút với nước muối loãng để làm sạch sau đó vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Chưng hoa
- Cho mật ong vào chén đựng hoa rồi trộn đều.
- Cho khoảng 100ml nước vào nồi, sau đó đặt chén Hoa Đu Đủ đã trộn mật ong lúc nãy vào để chưng cách thủy. Hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút.
Bước 3: Thưởng thức
Hoa Đu Đủ sau khi hoàn thành có màu vàng nhẹ, hòa quyện với mật ong. Món ăn này có công dụng làm ấm cơ thể, làm dịu cổ họng… Bạn có thể sử dụng khi bị cảm, ho hay viêm họng.
Ngoài ra để tăng hiệu quả của dược liệu bạn có thể tham khảo sản phẩm Hoa Đu Đủ Đực ngâm mật ong mà chúng tôi ngâm sẵn.
Lưu ý khi dùng Hoa Đu Đủ đực làm món ăn
- Lựa chọn hoa tươi, mới: Bạn nên chọn hoa có màu sắc tươi sáng, không bị mốc hay thối. Tránh sử dụng hoa đã bị héo hay có màu nâu để không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
- Rửa sạch: Khi sử dụng hoa này để nấu ăn bạn nên sửa sạch khoảng 2 lần để đảm bảo loại bỏ sạch các bụi bẩn có trong hoa.
- Loại bỏ phần cứng của hoa: Phần cứng này có thể gây ra sự khó chịu khi ăn, vì vậy bạn nên loại bỏ phần này để món ăn có thể ngon hơn.
- Sử dụng hoa trong thời gian ngắn: Hoa có thể bị hư hỏng nhanh chóng, vì thế bạn nên sử dụng ngay sau hái hoặc mua về để giữ được sự tươi ngon.
Bài viết vừa rồi, Dược Liệu Phương Thảo đã chia sẻ cho bạn những công thức về “Hoa Đu Đủ Đực làm món gì?” để có được những món ăn ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ ngay nhé!
