Lá Sâm Dây Ngọc Linh là dược liệu được rất nhiều người chú ý đến với những lợi ích nổi trội mang lại cho sức khỏe. Tuy vậy, người ta vẫn thường ưa chuộng sử dụng bộ phận củ hơn mà bỏ quên đi phần lá Sâm cũng không kém dưỡng chất.
Trong bài viết này, Dược Liệu Phương Thảo sẽ giúp bạn cung cấp các thông tin về dược liệu này nhé!
Sơ lược về lá Sâm Dây Ngọc Linh
Trong Y học Cổ truyền, Sâm Dây Ngọc Linh (Đẳng sâm) thường được sử dụng như một thay thế cho Nhân sâm. Bởi vì có giá thành thấp hơn nên Sâm Dây còn được gọi là “Nhân sâm của người nghèo”. Và cả Đẳng sâm và nhân sâm đều có tác dụng bổ khí.
Thông thường người ta chỉ sử dụng củ sâm làm dược liệu, bởi bộ phận này chiếm nhiều dưỡng chất của cây. Tuy nhiên, vẫn còn một phần khác của cây là lá cũng chứa rất nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe người dùng.
Đặc điểm nhận biết
- Lá Sâm Dây Ngọc Linh chủ yếu mọc đối với nhau, ít mọc so le.
- Phần gốc lá có hình thận hoặc hình tim.
- Lá có đầu nhọn, phiến lá hơi mỏng và hình trứng rộng.
- Lá cây Sâm Dây Ngọc Linh có chiều dài từ 3 – 8cm, chiều rộng từ 2 – 4cm.
- Mép lá có dạng nguyên lượn sóng hoặc hơi khía răng.
- Lá cây Sâm Ngọc Linh có mặt dưới màu trắng xám, mặt trên màu lục nhạt.
- Cả hai mặt thường có lông rải rác hoặc có bề mặt nhẵn.
- Đặc biệt, khi còn non thường có nhiều lông nhỏ.
Thành phần dưỡng chất
- Trong lá Sâm, có tổng cộng 19 saponin. Trong số đó, có 11 saponin đã biết và 8 saponin mới với cấu trúc được đặt tên là vinaginsenoside-L1 đến -L8.
- Saponin có xuất hiện ở lá và thân lá là dẫn xuất của 20(S)-protopanaxadiol, chiếm tỷ lệ rất cao. Các đại diện chính bao gồm notoginsenoside-Fc, G-Rb3, N-Fe và VG-L2.
- Saponin 20(S) protopanaxatriol có tỷ lệ thấp và bao gồm P-RS1, G-Re và G-Rg1.
- Saponin có cấu trúc ocotillol, với đại diện chính là VG-R1, nhưng tỷ lệ chiếm phần rất thấp.
- Ngoài ra, lá dược liệu còn chứa các nguyên tố vi lượng, acid béo, acid amin và polyacetylene.
Bạn có thể xem qua bài viết Sâm Dây Ngọc Linh là gì? Những điều cần biết về dược liệu để biết thêm về dược liệu này.
Tác dụng của lá Sâm Dây
Không chỉ có củ mà phần lá của dược liệu này cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó, khi thu hoạch người ta vẫn giữ lại hầu hết các bộ phận của cây để sử dụng hoặc kinh doanh. Dưới đây là một số tác dụng của lá Sâm Dây:
- Gia tăng sự nhanh nhạy và bồi bổ hoạt động của não bộ, giúp cải thiện sự tập trung và sự nhạy bén trong tư duy.
- Giảm thiểu suy nhược tinh thần, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
- Hỗ trợ chất lượng giấc ngủ và giúp tăng cường sức khỏe và sinh lực.
- Điều tiết nội tiết tố sinh dục, giúp cân bằng hormone trong cơ thể.
- Có đặc tính đặc biệt trong việc chống lại vi khuẩn Streptococi gây viêm họng hạt.
- Giảm căng thẳng từ tình trạng mất ngủ, đồng thời giải tỏa trạng thái lo âu và có hiệu quả trong việc chống trầm cảm.
- Tạo lớp màng bảo vệ và giải độc cho gan, giúp cải thiện chức năng gan, giảm mỡ máu và chống xơ gan hiệu quả.
- Bổ sung hồng cầu và tiểu cầu, hỗ trợ điều trị thiếu máu và suy tiểu cầu.
- Tăng cường lượng insulin trong bệnh tiểu đường, ổn định đường huyết trong máu.
- Điều hòa hoạt động tim mạch, ổn định nhịp tim, có tác dụng chống oxy hóa (antioxidant) và chống lão hóa.
- Phòng ngừa và hỗ trợ trong điều trị ung thư, đồng thời tăng cường hiệu quả của thuốc chữa ung thư.
- Tương tác tốt với kháng sinh và thuốc điều trị bệnh tiểu đường.
3 cách sử dụng lá Sâm Dây Ngọc Linh hiệu quả
Với những tác dụng của lá Sâm Dây cực hữu ích được nêu trên, đã làm không ít người băn khoăn về cách sử dụng của nó làm sao để được như vậy. Bạn hãy yên tâm phương pháp sử dụng thảo dược này cực kỳ đơn giản, bạn có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà.
Sử dụng trong nấu ăn hàng ngày
Trong dược liệu này có rất nhiều dưỡng chất giúp bổ sung năng lượng đủ để bạn hoạt động năng suất cả ngày. Có thể sử dụng lá Sâm Dây Ngọc Linh nấu ăn hàng ngày như nấu canh, xào, hầm với thịt… để bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Hãm trà hoặc sắc nước uống
Nguyên liệu: Lá Sâm, nước
Cách thực hiện:
Bước 1: Lựa chọn những lá khỏe, xanh tốt để mang lại hiệu quả tốt nhất.
Bước 2: Rửa sạch dược liệu đã chuẩn bị để loại bỏ các bụi bẩn bám vào.
Bước 3: Đổ nước ngập phần lá và đun khoảng 20 phút.
Cách sử dụng: Có thể sử dụng thay nước lọc để dùng hàng ngày.
Lưu ý: Sử dụng trong ngày, không để qua đêm sẽ dẫn đến tình trạng bị thiu, hư hỏng làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngâm rượu
Nguyên liệu: 50g lá Sâm Dây và 1 lít rượu 30 – 35 độ
Cách thực hiện:
Bước 1: Chọn những lá vừa phải, không qua non cũng không nên quá dày, để đảm bảo được các dưỡng chất trong dược liệu tốt nhất.
Bước 2: Rửa thật sạch lá, bạn nên rửa qua 2 đến 3 lần nước để đảm bảo loại bỏ các bụi bẩn bám vào.
Bước 3: Phơi khô lá Sâm Dây Ngọc Linh từ nắng nhẹ đến nắng gắt.
Bước 4: Cho lá vào trong hũ sành vừa đủ, không nên quá lớn và đổ rượu gần đầy bình đựng, sau đó đậy nắp lại.
Bước 5: Để ở nơi thoáng mát và 3 – 10 tháng ngâm là có thể sử dụng.
Cách sử dụng: Uống sau mỗi bữa ăn 1 ly nhỏ, liều lượng không được vượt quá 50ml 1 ngày để có hiệu quả tốt nhất.
Lưu ý: Những người đang có biểu hiện đau bụng, huyết áp cao thì không nên dùng rượu lá Sâm Dây Ngọc Linh.
Những điều cần biết trước khi sử dụng lá Sâm Dây
Tuy lá Sâm Dây Ngọc Linh mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng sai cách vẫn có thể gây ra một số ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Một số điều bạn cần chú ý trước khi sử dụng là:
- Các bài thuốc nên trên không phải là thuốc và không dùng thay thế thuốc chữa bệnh.
- Tác dụng của dược liệu sẽ khác nhau tùy thuộc vào liều lượng, tình trạng cơ thể người sử dụng. Để biết chính xác hơn bạn có thể đến với Dược Liệu Phương Thảo để được tư vấn kỹ càng hơn.
- Không dùng chung với củ cải và hải sản.
- Người bị huyết áp cao, mắc các bệnh liên quan đến tiêu hóa và người có thể trạng dễ bị ảnh hưởng như phụ nữ mang thai không nên sử dụng lá Sâm Dây.
Bài viết vừa rồi đã cung cấp cho bạn các thông tin về lá Sâm Dây Ngọc Linh, cách sử dụng và công dụng thảo dược mang lại. Hãy theo dõi Dược Liệu Phương Thảo để cập nhật thêm các kiến thức hữu ích về dược liệu nhé.
